Kako hraniti oziroma shranjevati banane?

Ali se vam banane prehitro spremenijo v zrele sadeže s črnimi pikami na olupku?

Tako kot je najbolje shranjevati paradižnik zunaj hladilnika, s steblom, obrnjenim navzdol, je optimalno, da banane hranite ločene od preostalega sadja in po možnosti ločite banano od banane.

Če imate zelene banane in želite, da bi dozorele, pa naj vam zaupamo povsem preprost trik, ki bo pospešil zorenje banan: dajte jih v papirnato vrečko z neočiščenim jabolkom, hruško ali paradižnikom. Etilen, ki se iz teh sadežev sprošča, bo pospešil zorenje banan. Sicer pa položite banano v isto skledo skupaj z drugim sadjem in videli boste, da tako hitreje dobiva črne pike od tistih banan, ki so ločene od preostalega sadja.

Smernice za shranjevanje banan:

  • Banane shranjujte ločene od preostalega sadja.
  • Banane shranjujte na sobni temperaturi.
  • Najbolj optimalno je shranjevati vsako banano posebej, saj hitreje dozorevajo, če so skupaj.
  • Imejte jih v skledi za sadje, najbolje v košari z luknjami. Pomembno je, da posoda omogoča pretok zraka.
  • Če šop banan ovijete s prozorno folijo za živila, bodo trajale od tri do pet dni dlje, saj boste s tem preprečili sproščanje etilena.
  • Če želite pospešiti zorenje banan, jih položite v zaprto posodo z drugim sadjem, kot je jabolko.
  • Nezrele banane, ki jih ne želite takoj zaužiti, shranite v hladilnik, saj boste s tem zaustavili zorenje banan.
  • Banane lahko tudi zamrznete. Bananin olupek bo sicer spremenil barvo v zelo črno, notranjost pa bi morala ostati enakega videza kot pri običajni banani.